SUSHI
Couvert $2500
ROLLS ESPECIAIS
10 Unidades
CUZCO
Recheado com camarão empanado, abacate e queijo, envolto em peixe branco, furikake e molho acevichado
$ 32.000
EBICADO
Recheado com camarão empanado, tartar de salmão e queijo, envolto em abacate
$ 32.000
TROPICAL
Recheado com salmão e queijo, envolto em manga, com molho de maracujá e batata-doce frita
$ 32.000
KARAI
Recheado com salmão, abacate e queijo, coberto com salmão selado banhado no nosso molho nikkei
$ 32.000
AMERICAN
Recheado com salmão e abacate, coberto com cream cheese, amêndoas caramelizadas e katsuobushi
$ 32.000
LIME
Recheado com tartar de salmão e abacate, coberto com salmão marinado em limão e óleo de trufa
$ 32.000
PIURA
Recheado com camarão empanado, tartar de salmão e queijo, envolto em manga com molho acevichado e togarashi
$ 32.000
BONIATO ROLL
Recheado com abacate, batata-doce furai e queijo, coroado com quinoa roxa, cebola e coentro
$ 20.700
ROLLS CLÁSSICOS
5 Unidades
NEW YORK
Recheado com salmão e abacate
$ 15.000
PHILADELPHIA
Recheado com salmão e queijo
$ 15.000
NEW YORK PHILA
Recheado com salmão, abacate e queijo.
$ 15.000
BUENOS AIRES
Recheado com camarão, abacate e queijo, com salmão por fora
$ 15.000
NEW YORK MAKI
Maki recheado com salmão e abacate, envolto em alga
$ 15.000
CRAZY ROLL
Recheado com camarão, abacate e queijo, com chuva de togarashi por fora
$ 15.000
EBI
Recheado com camarão furai, abacate e queijo
$ 15.000
NIGUIRIS
5 Unidades
SALMON
Niguiri clássico de salmão rosado
$ 20.000
TRUFADO
De salmão com óleo de trufa e sal marinho
$ 21.000
AVO
De salmão rosado com guacamole de rocoto
$ 21.000
HUANCAINO
De salmão com molho huancaína, cebola roxa e coentro
$ 21.000
LIMA
De salmão marinado em suco de limão
$ 21.000
PEPPER
De salmão flambado com pimenta
$ 21.000
FURAI
Arroz frito com tartar de salmão rosado por cima
$ 21.000
KARAI
De salmão rosado com criolla peruana e katsuobushi
$ 21.000
NIKKEI
De peixe branco com molho nikkei e maionese de wasabi
$ 19.000
NORI
Niguiri de abacate flambado com nori, togarashi e amêndoas caramelizadas
$ 19.000
SASHIMI & GEISHAS
5 Unidades
GEISHAS DE SALMON
Com abacate e cream cheese
$ 23.000
SASHIMI DE SALMON
$ 20.000
SASHIMI DE SALMÓN SELLADO
$ 21.000
SASHIMI DE PESCA
$ 18.500
SASHIMI DE LANGOSTINO
$ 18.500
DEGUSTACION DE SASHIMI
Mix de sashimis de salmão, peixe branco, truta salmonada e camarão (12 un) - Conforme disponibilidade
$ 40.300
COMBOS
COMBO 15 PZS CLÁSICO
5 New York + 5 Bs As + 5 Ebi
$ 44.000
COMBO 15 PZS ESPECIAL
5 American + 5 Tropical + 5 Ebicado
$ 45.600
COMBO 15 PZS SALMON
5 New York + 5 Philadelphia + 5 Niguiri de Salmão
$ 47.000
COMBO 30 PZS ESPECIAL
5 Mancora + 5 Avocado + 5 Ebicado + 5 Piura + 5 Bs As Especial + 5 Sweet Chilli
$ 91.000
COMBO 30 PZS FULL SALMON
5 Phila + 5 New York + 5 Tropical + 5 Karai + 5 Geishas + 5 Niguiri de Salmão
$ 92.000
COMBO NIGUIRI - 10 PIEZAS
3 Salmão + 3 Nikkei + 2 Pepper + 2 Lima
$ 40.700
COMBO NIGUIRIS - 20 PIEZAS
5 Salmão + 5 Huanca + 5 Avo + 5 Nikkei
$ 80.000