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ENTRADAS
ARROLLADITOS PRIMAVERA
4 UN - Rellenas de carne con salsa tamarindo y criolla peruana
GYOZAS
5 UN - Rellenas de cerdo y vegetales con salsa tamarindo y criolla nikkei
CAUSA ILO
Trilogía de causa peruana con crocante de papa y palta en tres opciones: langostinos salteados, ceviche y tartare de salmón. Solicitar grado de picante
LANGOSTINOS FRITOS
5 UN - Con salsa taré, salsa passion, emulsión de wasabi y criolla fresca de mango
TATAKI DE SALMON
5 UN - Salmón sellado con crocante de sésamo, cebolla, tomate, mango fresco, verdeo y salsas Taré y Passion
TIRADITOS & CEVICHES
CEVICHE CLÁSICO
Pesca blanca condimentada con cilantro, cebolla, lima y maíz canchita. Se puede pedir sin picante
CEVICHE MIXTO
Salmón, langostino, pesca del día, cebolla, ají amarillo y cilantro. Se puede pedir sin picante
CEVICHE ILO
Pesca blanca condimentada con cilantro, cebolla, lima, maíz canchita, salsa huancaina y batata furai
CEVICHE NIKKEI
Con palta, almendras tostadas, verdeo y salsa nikkei
TIRADITOS DE PESCA BLANCA
Finos cortes de pesca blanca acompañados con cortes de pepino, brotes frescos de rabanito y salsa nikkei
TIRADITOS AL AJI AMARILLO
Cortes de pesca blanca con salsa de ají amarillo, palta y togarashi
TIRADITOS DE SALMON
Finos cortes de salmón acompañado con langostinos salteados con maní y salsa passion acompañado de batata frita
NIGUIRIS
5 Unidades
SALMON
Clásico niguiri de salmón rosado
AVO
De salmón rosado con guacamole al rocoto
HUANCAINO
De salmón con salsa huancaína, cebolla morada y cilantro
LIMA
De salmón marinado en jugo de lima
PEPPER
De salmón flambeado y pimienta
FURAI
Arroz frito con tartare de salmón rosado por arriba
KARAI
De salmón rosado con criolla peruana y katsobush
NIKKEI
De pesca blanca con salsa nikkei y mayonesa de wasabi
SASHIMI & GEISHAS
5 Unidades
GEISHAS DE SALMON
Con palta y queso crema
SASHIMI DE SALMON
SASHIMI DE SALMÓN SELLADO
SASHIMI DE PESCA
SASHIMI DE LANGOSTINO
DEGUSTACION DE SASHIMI
Mix de Sashimis de Salmón, Pesca Blanca, Trucha salmonada y Langostinos (12 Unidades) - Según disponibilidad
ROLLS CLÁSICOS
5 Unidades
BS AS CON SALMON
Relleno de salmón, langostino, palta y queso con salmón por afuera
NEW YORK
Relleno de salmón y palta
PHILADELPHIA
Relleno de salmón y queso
BUENOS AIRES
Relleno de langostino, palta y queso con salmón por fuera
NEW YORK MAKI
Maki relleno de salmón y palta envuelto en alga
CRAZY ROLL
Relleno de Langostino, palta y queso, por fuera lluvia de togarashi
EBI
Relleno de langostino furai, palta y queso
ROLLS ESPECIALES
10 Unidades
CUZCO
Relleno de langostino rebozado, palta y queso, envuelto en pescado blanco, furikake y salsa acevichada
HUANCA
Relleno de langostino, palta y ciboulette, envuelto en salmón con salsa huancaína y cilantro
EBICADO
Relleno de langostino rebozado, tartare de salmón y queso, envuelto en palta
AVOCADO
Relleno de pescado blanco, palta y pepino, coronado con guacamole al rocoto
MANCORA
Relleno de pescado blanco, palta y pepino, coronado con tartare de salmón y lima
TROPICAL
Relleno de salmón y queso, envuelto en mango, con salsa de maracuya y batata frita
KARAI
Relleno de salmón, palta y queso, por fuera salmón sellado bañado con nuestra salsa nikkei
AMERICAN
Relleno de salmón y palta, por fuera queso crema, almendras caramelizadas y katsobushi
HOT SALMON
Maki relleno de salmón, palta, rebozado en panko por fuera
HOT SHRIMP
Relleno de langostino, palta y queso, rebozado en panko
BS AS CON SALMON
Relleno de salmón, langostino, palta y queso con salmón por afuera
FUNGHI
Relleno de hongos, tempura de verdeo y queso crema cubierto en palta con batatas fritas
BONIATO ROLL
Relleno de palta, boniato furai y queso, coronado con quinoa morada, cebolla y cilantro
PRINCIPALES
BATAYAKI ANTICUCHERO
Parrilla de Mar Anticuchera con Salmón, Pesca blanca, Aros de calamar, Langostinos, Camarones, Chipirones. Acompañado de Papa y Batata Crocante.
SALMON
Salmón a la parrilla coronado con criolla fresca de mango y arroz al coco
LOMO ANDINO
Grillado en salsa anticuchera acompañado de papines crocantes con salsa huancaína
PESCA BRASEADA
Al horno con leche de coco, langostinos, cebolla morada, tomate y ají amarillo acompañado de cremoso de papa
LOMO SALTADO
Lomo saltado con cebollas moradas, tomate y cilantro, acompañado de papas crocantes y arroz al ajo
TACOS DE LANGOSTINOS
Tacos rellenos de langostinos furai, guacamole, verdes, tártara, porotos, criolla peruana y mayo de wasabi - 3 UN
WOK DE POLLO
Salteado de arroz y vegetales (opcional veggie, cerdo)
WOK VEGETARIANO
Wok de arroz con vegetales salteados
BAOS DE CERDO
Pan al vapor japonés relleno de bondiola braseada con salsa tamarindo y criolla peruana - 2 UN
ENSALADAS
LANGOSTINOS
Langostinos, cherry, cebolla morada, palta, mango, espinaca y mix de verdes, con aderezo de menta y limón
SALMON
De salmón con arroz, palta, queso, mango, pepino, sésamo e hilos de zanahoria con aderezo passion
MENÚ KIDS
BEBIDA + PRINCIPAL + HELADO
MILANESA CON PAPAS FRITAS
Milanesa de Carne con Papas Fritas
NUGGETS DE POLLO
Con Cremoso de Papa
FIDEOS
Con crema
POSTRES
GELATO
Gelato de Chocolate Amargo, Mousse de Maracuyá, y Vainilla (2 bochas)
CHOCO PASSION
Mousse de chocolate y Mousse de Maracuyá
VOLCAN DE CHOCOLATE
Con Jengibre y Naranja acompañado de helado de vainilla