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ARROLLADITOS PRIMAVERA

4 un - Recheados com carne, com molho de tamarindo e criolla peruana

GYOZAS

5 un - Recheadas com porco e vegetais, com molho de tamarindo e criolla nikkei

CAUSA ILO

Trilogia de causa peruana com crocante de batata e abacate em três opções: camarões salteados, ceviche e tartar de salmão. Consultar nível de picância

Camarões Fritos

5 un - Com molho taré, molho de maracujá, emulsão de wasabi e criolla fresca de manga

TATAKI DE SALMON

5 un - Salmão selado com crosta de gergelim, cebola, tomate, manga fresca, cebolinha e molhos Taré e Passion

CEVICHE CLÁSICO

Peixe branco temperado com coentro, cebola, limão e milho canchita. Pode ser pedido sem picância

CEVICHE MIXTO

Salmão, camarão, pesca do dia, cebola, ají amarillo e coentro. Pode ser pedido sem picância

CEVICHE ILO

Peixe branco temperado com coentro, cebola, limão, milho canchita, molho huancaína e batata-doce furai

CEVICHE NIKKEI

Com abacate, amêndoas tostadas, cebolinha e molho nikkei

TIRADITOS DE PESCA BLANCA

Finas fatias de peixe branco com pepino, brotos frescos de rabanete e molho nikkei

TIRADITOS AL AJI AMARILLO

Fatias de peixe branco com molho de ají amarillo, abacate e togarashi

TIRADITOS DE SALMON

Finas fatias de salmão com camarões salteados, amendoim e molho de maracujá, acompanhado de batata-doce frita

SALMON

Niguiri clássico de salmão rosado

AVO

De salmão rosado com guacamole de rocoto

HUANCAINO

De salmão com molho huancaína, cebola roxa e coentro

LIMA

De salmão marinado em suco de limão

PEPPER

De salmão flambado com pimenta

FURAI

Arroz frito com tartar de salmão rosado por cima

KARAI

De salmão rosado com criolla peruana e katsuobushi

NIKKEI

De peixe branco com molho nikkei e maionese de wasabi

GEISHAS DE SALMON

Com abacate e cream cheese

SASHIMI DE SALMON

SASHIMI DE SALMÓN SELLADO

SASHIMI DE PESCA

SASHIMI DE LANGOSTINO

DEGUSTACION DE SASHIMI

Mix de sashimis de salmão, peixe branco, truta salmonada e camarão (12 un) - Conforme disponibilidade

BS AS CON SALMON

Recheado com salmão, camarão, abacate e queijo, com salmão por fora

NEW YORK

Recheado com salmão e abacate

PHILADELPHIA

Recheado com salmão e queijo

BUENOS AIRES

Recheado com camarão, abacate e queijo, com salmão por fora

NEW YORK MAKI

Maki recheado com salmão e abacate, envolto em alga

CRAZY ROLL

Recheado com camarão, abacate e queijo, com chuva de togarashi por fora

EBI

Recheado com camarão furai, abacate e queijo

CUZCO

Recheado com camarão empanado, abacate e queijo, envolto em peixe branco, furikake e molho acevichado

HUANCA

Recheado com camarão, abacate e cebolinha, envolto em salmão com molho huancaína e coentro

EBICADO

Recheado com camarão empanado, tartar de salmão e queijo, envolto em abacate

AVOCADO

Recheado com peixe branco, abacate e pepino, coroado com guacamole de rocoto

MANCORA

Recheado com peixe branco, abacate e pepino, coroado com tartar de salmão e limão

TROPICAL

Recheado com salmão e queijo, envolto em manga, com molho de maracujá e batata-doce frita

KARAI

Recheado com salmão, abacate e queijo, coberto com salmão selado banhado no nosso molho nikkei

AMERICAN

Recheado com salmão e abacate, coberto com cream cheese, amêndoas caramelizadas e katsuobushi

HOT SALMON

Maki recheado com salmão e abacate, empanado em panko por fora

HOT SHRIMP

Recheado com camarão, abacate e queijo, empanado em panko

BS AS CON SALMON

Recheado com salmão, camarão, abacate e queijo, com salmão por fora

FUNGHI

Recheado com cogumelos, tempurá de cebolinha e cream cheese, envolto em abacate com batata-doce frita

BONIATO ROLL

Recheado com abacate, batata-doce furai e queijo, coroado com quinoa roxa, cebola e coentro

BATAYAKI ANTICUCHERO

Parrilla de mar anticuchera com salmão, peixe branco, anéis de lula, camarões, camarões pequenos e lulinhas. Acompanhado de batata e batata-doce crocante.

SALMON

Salmão grelhado coroado com criolla fresca de manga e arroz de coco

LOMO ANDINO

Grelhado em molho anticuchero, acompanhado de batatas crocantes com molho huancaína

PESCA BRASEADA

Assada com leite de coco, camarões, cebola roxa, tomate e ají amarillo, acompanhada de creme de batata

LOMO SALTADO

Lomo saltado com cebola roxa, tomate e coentro, acompanhado de batatas crocantes e arroz de alho

TACOS DE LANGOSTINOS

Tacos recheados com camarões furai, guacamole, verdes, molho tártaro, feijão, criolla peruana e maionese de wasabi - 3 un

WOK DE POLLO

Salteado de arroz e vegetais (opcional veggie, porco)

WOK VEGETARIANO

Wok de arroz com vegetais salteados

BAOS DE CERDO

Pão japonês no vapor recheado com bondiola braseada, molho de tamarindo e criolla peruana - 2 un

LANGOSTINOS

Camarões, tomate cereja, cebola roxa, abacate, manga, espinafre e mix de verdes, com molho de menta e limão

SALMON

De salmão com arroz, abacate, queijo, manga, pepino, gergelim e fios de cenoura com molho de maracujá

Milanesa com Batatas Fritas

Milanesa de carne com batatas fritas

Nuggets de Frango

Com creme de batata

Macarrão

Com creme

GELATO

Gelato de chocolate amargo, mousse de maracujá e baunilha (2 bolas)

CHOCO PASSION

Mousse de chocolate e mousse de maracujá

VOLCAN DE CHOCOLATE

Com gengibre e laranja, acompanhado de sorvete de baunilha